SFOGLIA CON ZUCCA E RUCOLA
Ormai la rucola e’ per me peggio del prezzemolo, ma devo ammettere che il suo sapore amarognolo con la zucca e’ una vera rivelazione.
INGREDIENTI
- 1 cipolla bionda
- 1 confezione di zucca a cubetti
- 250 gr. ricotta
- 2 uova
- 1 mazzetto di rucola
- 1 / 2 mezzo misurino di dado granulare
- 1/ 2 mezzo bicchiere di vino rosso
- 50 gr. parmigiano
- 1 confezione di pasta sfoglia
- Olio
- Sale
- Pepe verde
- Zenzero
- Noce moscata