VERDURINE STUFATE di Nadeya

VERDURINE STUFATE di Nadeya

Ricetta #Amici50annieround

Ingredienti:

  • cipollotti verdi
  • carote
  • melanzane
  • funghi (in questo caso orecchie di elefante).
  • olio
  • prezzemolo
  • chiodi di garofano
  • pepe nero
  • sale
  • cubetto di brodo vegetale.

 

Preparazione:

All’inizio faccio appassire il bianco dei cipollotti tagliato a dadini  in un po’ di acqua poi aggiungo le carote sempre a cubetti piccoli, l’olio e faccio il soffritto.

Lavare e sbucciare le melanzane e tagliarle a cubetti e aggiungerle al soffritto.

VERDURINE STUFATE di Nadeya

Poi lavare i funghi e tagliare anche loro a cubetti.

VERDURINE STUFATE di Nadeya

Aggiungere al soffritto i funghi, il  pepe, il chiodo di garofano tutto insieme, abbassare la fiamma e lasciare sul fuoco 40-60 Min.

VERDURINE STUFATE di Nadeya

Prima di portare in tavola cospargere di prezzemolo e verde dei cipollotti tagliati fine.

VERDURINE STUFATE di Nadeya

Buon appetito:)!  da Nadeya di Moldavia.

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