GNOCCHETTI VERDI TIROLESI AL LATTE
comunemente chiamati anche Spatzle di spinaci
Questa ricetta e’ venuta per sbaglio: dalla mancanza di un ingrediente, la panna, che pensavo di avere, ho scoperto che fatta in questo modo e’ piu’ leggera e delicata
INGREDIENTI X 2:
- 1 confezione di gnocchetti verdi ( quelli che cuociono direttamente in padella per 5 minuti)
- 1 confezione di pancetta dolce
- 1 / 2 bicchiere di latte ( si può usare latte di Soja, latte senza lattosio, scremato)
- Sale e pepe
- Parmigiano grattugiato ( o misto con pecorino)
- Olio
- 1 noce di burro ( facoltativo)