CREMA D’AVOCADO DELICATA E SFIZIOSA
Questa crema di Avocado e’ semplicissima e veloce. Ottima come aperitivo e bisogna proprio odiare l’avocado per non apprezzarla!!! Non ha nulla a che vedere con il Guacamole.
Si serve con quello che si vuole……
Ingredienti per 4 persone
- 1 Avocado maturo al punto giusto ( se lo prendete un po’ acerbo va lasciato fuori dal frigo che in 2 giorni matura subito, attenzione che non abbia macchie ne’ internamente ne’ esternamente)
- Sale
- 1 /2 limone
- Pepe verde q.b secondo i gusti
- 1 insalata Belga
Preparazione
Quando sbucciate l’avocado attenzione a rimuovere le parti scure e a non scalfire il nocciolo.
Tagliarlo a pezzettini, e metterlo nel mix aggiungere sale e pepe e frullare per brevissimo tempo, se l’avogado e’ maturo al punto giusto diventa una crema subito. Aggiungere mezzo limone spremuto e frullare ancora un attimo per ben amalgamare tutto. Deve essere una crema soffice.
Mettere in frigo per un paio d’ore.
Il limone spesso macchia la crema, quindi prima di portarlo a tavola girate con un cucchiaio.
Divertitevi a servirlo come vi pare.
In genere lo servo con foglie di Belga, oppure trevisana. I colori son bellissimi e invitanti: e’ molto scenografico. Per gli ospiti con intolleranze ho utilizzato grissini senza glutine e pane di segale.
Anche una composizione di pane e grissini con semi e farine varie e’ molto apprezzata.
Ricco di vitamine, minerali, fibre e antiossidanti, l’avocado è un frutto che non deve essere discriminato per il quantitativo di grassi che contiene ma va introdotto regolarmente nella nostra dieta per mantenere in salute il cuore, ridurre il girovita e migliorare la fertilità sia maschile che femminile! Scopriamo i benefici e le proprietà dell’avocado. Avocado, il frutto grasso per eccellenza, viene particolarmente apprezzato per le sue proprietà benefiche. Scientificamente noto come Persea americana, è una specie arborea da frutto che appartiene alla famiglia delle Lauracee, originaria del Messico e del Centro America. A dispetto degli altri frutti, l’avocado ha un profilo nutrizionale davvero unico: 100 grammi di avocado sviluppano circa 160 calorie e la presenza di fibre, grassi buoni, vitamine del gruppo B, vitamina K, potassio, vitamina E e vitamina C, conferiscono all’avocado proprietà eccellenti per la salute e il suo consumo è associato a diversi effetti benefici come la riduzione del rischio cardiovascolare, l’aumento del senso di sazietà con conseguente perdita di peso e l’aumento della fertilità.
Le proprieta’ dell’Avocado
Sono davvero ottimi
