#prosciuttocotto

GIRELLA DI PASTA SFOGLIA DI SUSY GROSSI

Ricetta #amici50annieround

Continua la linea  “LIGHT WEIGHT” con una gustosa ricetta di Susy Grossi

INGREDIENTI x 9 girelle

• 1 conf. di pasta sfoglia
• 2 mozzarelle ( se volete light)
• 100 gr. di prosciutto cotto unica fetta tagliata a cubetti
• 1 uovo
• 1 cucchiaio di latte
• 9 mandorle

PREPARAZIONE

Prendete un foglio di pasta sfoglia rettangolare e tagliatelo a quadrati di circa 7/8 cm m per lato. In un foglio di pasta sfoglia ve ne vengono di solito 9. Con un bicchierino da liquore segnate leggermente un circolato all’interno, premendo poco e poi fate dei taglietti che dalla circonferenza del cerchio segnato al centro arrivino alle 4 punte del quadrato. Nel bel mezzo della pasta sfoglia ponete una fettina di mozzarella e un bel pezzetto di prosciolto cotto, richiudendo al centro uno degli angoli dei taglietti fatti, così che si formi una girella. Spennellate le girelle con un tuorlo d’uovo cui avrete aggiunto un cucchiaio di latte, e al centro, dove gli angoli sfalsati della pasta si incontrano, poneteci una mandorla. Vanno in forno per una quindicina di minuti e… buon appetito!

A fianco un’insalata fresca per stare leggeri.