NON SOLO ASTRI – LE RICETTE DI SUSY. DOLCETTI DI PERE
Ricetta #amici50annieround
Ingredienti :
LE RICETTE DI SUSY – BACCALA’ ALLA CREMA
Ricetta #amici50annieround
Ingredienti per 4 persone:
PREPARAZIONE:
Mettete a bagno il baccalà per almeno 12 ore, cambiando spesso l’acqua. Eliminate la pelle e tagliatelo a pezzettini piccoli che, infarinati accuratamente, farete friggere in abbondante olio di oliva.
Lasciateli asciugare su carta da cucina; intanto farete rosolare lentamente una cipolla in un po’ d’olio, ponetevi i pezzi di baccalà, il latte e la panna, e il burro, lasciate cuocere coperto fino a che il sughino non si sia assorbito quasi del tutto.
Servite con contorno di insalata fresca.
