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RUCOLA COME PREZZEMOLO: LINGUINE CON ZUCCHINE AFFUMICATE

2 Aprile 2017 di Redazione

RUCOLA COME PREZZEMOLO: LINGUINE CON ZUCCHINE AFFUMICATE

Ho scoperto per caso come la rucola usata al posto del prezzemolo dia un aroma e un sapore molto particolare, così la trito tipo prezzemolo e decoro e insaporisco tante ricette. Una ventata nuova di sapore gradevolissima.

Ecco una ricetta, tanto per gradire…………………

INGREDIENTI:

6 zucchine
2 confezioni di pancetta affumicata
olio
2 spicchi grossi di aglio
Mezza busta di rucola
300 linguine
Parmigiano grattugiato
Pepe verde

LINGUINE PAPRIKA DOLCE, RUCOLA E TONNO

4 Febbraio 2017 di Redazione

LINGUINE PAPRIKA DOLCE, RUCOLA E TONNO

Nella mia cucina non mancano mai alcuni ingredienti come aglio, rucola e pasta d’acciughe. Sono una base eccellente per tante ricette e, aspetto non da poco, condimenti rapidissimi per un ottimo primo piatto mentre la pasta cuoce, quindi anche all’ultimo momento un piatto di pasta “sfiziosa” non e’ un problema.

INGREDIENTI

300 gr. Linguine
2 spicchi di aglio
Paprika dolce q.b.
2 cucchiai di olive taggiasche denocciolate
1 cucchiaio di pasta d’acciughe
1 / 2 busta di rucola gia’ lavata
1 scatoletta di tonno al naturale
Olio
Sale

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