SFOGLIA FINOCCHI, CRESCENZA E PANCETTA
Cucina degli avanzi…………………
Che fare per cena? Sono avanzati dei finocchi al vapore e quindi usiamoli in modo diverso da un semplice verdura di contorno.
INGREDIENTI:
- 1 finocchio al vapore
- 1 confezione di pancetta dolce a dadini
- 1 confezione di crescenza
- spolverata di parmigiano
- olio extravergine
- 1 confezione di pasta sfoglia
- Sale pochissimo
- Pepe verde
PROCEDIMENTO
Stendere la pasta sfoglia in una teglia e bucarla con una forchetta. Tagliare a pezzetti i finocchi e cospargere la sfoglia. Aggiungere la pancetta ben distribuita.
Poi con 1 cucchiaio ripartire dosi uguali di crescenza sulla pizza in modo uniforme anche se resta a cucchiaiate non c’e’ problema perché nel forno si scioglie e si distribuisce da sola.
Spolverare di pepe verde e un filo d’olio.
Infornare a 250° ventilato per 20/25 minuti.
Lasciarla riposare 5 minuti prima di servirla insieme ad un bella insalata mista.