NESPOLE IN CORTILE

NESPOLE IN CORTILE

In un cortile, qui vicino, c‘e’ un meraviglioso albero di nespole.

NESPOLE IN CORTILE

I residenti del condominio, scendono in cortile col cestino e raccolgono le nespole che copiosamente l’albero elargisce.

Quelli del primo piano si affacciano al balcone e direttamente prendono i frutti e li mettono in tavola a pranzo e a cena.

Va di moda l’orto sul balcone e sui terrazzi e chi ci riesce mangia prodotti che ha curato personalmente.

Certo Milano non e’ il massimo per l’aria, anzi e’ parecchio inquinata, ma non credo che frutta e verdura comperate in un qualsiasi mercato siano prodotti diversi dalle nespole dell’albero in cortile.

NESPOLE IN CORTILE

Trovo invece unico, proprio a Milano, avere il privilegio di raccogliere la frutta direttamente da un albero i cui rami ombreggiano casa.   E’ bello il fatto che in questo condominio, con un grande e godibile cortile interno  il Nespolo sia stato rispettato, nessuno ha osato abbatterlo e le macchine parcheggiate sono a debita distanza. Attrae l’attenzione, in questa stagione, in cui i frutti pendono e si fan toccare e raccogliere. E nessuno fa man bassa affinche’ tutti possano goderne i succosi prodotti ricchi di proprietà e benefici.

NESPOLE IN CORTILE

Le nespole sono costituite soprattutto da acqua, contengono pochissimi carboidrati, grassi proteine e fibre vegetali. 100 grammi di nespole, per il valore nutrizionale, forniscono all’organismo solo 28 calorie, inoltre contengono vitamina A, vitamine del gruppo B e sali minerali.

Le nespole hanno proprietà diuretiche ed astringenti. Regolano l’intestino, in particolar modo in caso di diarrea, enterite e dissenteria, quando il frutto non e’ ancora maturo.

Al contrario, quando e’ maturo diventa lassativo e utile come antipiretico.

Le nespole saziano e contengono parecchia Vitamina C; per questo motivo,  insieme al loro scarso apporto calorico, sono ottime come alimento di un regime dietetico dimagrante.

Oltre al frutto, anche le foglie del nespolo hanno proprietà benefiche.

Sono espettoranti: il loro estratto agisce da mucolitico, in fitoterapia è usato come rimedio per la tosse.

Il decotto si può usare nel trattamento della tosse e come collutorio.

Le nespole si conservano bene in frigorifero per circa una settimana.

Mangiate dopo i pasti o come spuntino, per il loro basso indice glicemico, non provocano rialzi eccessivi.

Possono essere utilizzate come  salse dolci per gelati o dessert oppure marmellate.


Contenuto Calorico per 100 g 28 kcal / 117 kj così suddivise:

  • Acqua 85,30g
  • Carboidrati 6,10g
  • Zuccheri 6,10g
  • Proteine 0,40g
  • Grassi 0,40g
  • Fibra 2,10g
  • Sodio 6mg
  • Potassio 250mg
  • Ferro 0,30mg
  • Calcio 16mg
  • Fosforo 11mg
  • Vitamina B1 0,04mg
  • Vitamina B2 0,05mg
  • Vitamina B3 0,40mg
  • Vitamina A 170µg
  • Vitamina C 1mg

 

Il significato delle nespole come dono insolito ma…..secondo la tradizione questi frutti rappresentano la donna virtuosa.

NESPOLE IN CORTILE
Cherubino Alberti “Le virtu’ cardinali” (1553-1615)

Ricetta gustosa:

  • 5 nespole
  • 1  cipollotto
  • coriandolo o prezzemolo
  • peperoncino fresco
  • 1 lime

Sbucciate le nespole e rimuovete i noccioli. Tagliatele a cubetti piccoli e tenete da parte in una ciotola grande. Affettate il cipollotto molto finemente, tritate il coriandolo (o prezzemolo) e il peperoncino fresco, e aggiungete il tutto alla ciotola con le nespole. Spruzzate di lime e un pizzico di sale. Si puo’ utilizzare tagliata finissima o frullata

Base per tartare di pesce NESPOLE IN CORTILE

 

 

 

Fonti:

La frutta di stagione Mangiare sano  Proprieta’ delle nespole

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