MOUSSE DELICATA DI OLIVE TAGGIASCHE E ACCIUGHE

MOUSSE DELICATA DI OLIVE TAGGIASCHE E ACCIUGHE

Ricetta super veloce e ligth per aperitivo

Ingredienti x 4 persone:

  • 1 ricotta
  • 1 vasetto di pate’ di olive taggiasche
  • Pasta d’acciughe
  • 1 aglio fresco
  • 1 rametto di basilico fresco
  • 3 rametti di origano fresco
  • Pepe verde

Preparazione

Mettere in una ciotola pasta d’acciughe ( q.b.) aglio tagliato a meta’ , 4 cucchiai di pate’ di olive taggiasche e la ricotta ben sgocciolata . Mischiare bene tutto con una forchetta fino a quando non si e’ amalgamato il tutto. Aggiungere origano e basilico sminuzzato con le forbici e una bella tritata di pepe verde. Mischiare ancora e mettere in frigo.

Prima di servire ricordarsi di togliere l’aglio.

Servire con fettine di pane di segale e semi, oppure riempire uova sode tagliate a meta’

E’ anche un ottimo ripieno per voulevant da passare in forno per pochi minuti (10′)

Quaderno per pranzi e cene

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Quotus – Quaderno Convivium per pranzi e cene

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