LE RICETTE DI SUSY – BACCALA’ ALLA CREMA

LE RICETTE DI SUSY – BACCALA’ ALLA CREMA

Ricetta #amici50annieround

Ingredienti per 4 persone:

  • 600 g di baccalà
  • 50 g di farina bianca
  • 1 cipolla
  • un bicchiere di latte
  • un bicchiere di panna liquida
  • 30 g di burro
  • olio di oliva extra vergine
  • sale e pepe

 

PREPARAZIONE:

Mettete  a bagno il baccalà per almeno 12 ore, cambiando spesso l’acqua. Eliminate la pelle e tagliatelo a pezzettini piccoli che, infarinati accuratamente, farete friggere in abbondante olio di oliva.

Lasciateli asciugare  su carta da cucina; intanto farete  rosolare lentamente una cipolla in un po’ d’olio, ponetevi i pezzi di baccalà, il latte e la panna, e il burro, lasciate cuocere coperto fino a che il sughino non si sia  assorbito quasi del tutto.

LE RICETTE DI SUSY - BACCALA’ ALLA CREMA
Baccala’ alla crema

Servite con contorno di insalata fresca.

LE RICETTE DI SUSY - BACCALA’ ALLA CREMA
Insalatina mista

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Susy in cucina
SUSY GROSSI
CONSULENTE ASTROLOGICO
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58100 GROSSETO
VIA ALGAROTTI 4
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TEL 0564 458301
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