LE RICETTE DI MICHELLE: CHEESECAKE AL CIOCCOLATO
Ricetta #amici50annieround
Il Cheesecake e’ un dolce piuttosto veloce da fare e ci sono 1000 varianti. Puo’ essere cotto o preparato freddo dipende dalla ricetta. Questa, in particolar modo e’ interessante per la variante della scorza d’arancia e la ricotta che dà quel tocco di raffinatezza in piu’. Servirla come descritto sotto e’ un’idea finger comoda e pratica soprattutto per un buffet a qualsiasi ora.
Ingredienti
- 2 etti di biscotti per cheesecake
- 7o gr burro
- 2oo gr di ricotta
- 50 gr scorza d’arancia
- 2 uova
- 100 gr cioccolato fondente
- 80 gr di zucchero
Preparazione:
mischiare i biscotti con il burro, stendere la preparazione sul fondo di una teglia per cheesecake mischiare il cioccolato fatto sciogliere prevalentemente con la ricotta, zucchero e uova e le scorze d’arancia.
Versare il composto sull’impasto dei biscotti e mettere al forno ventilato medio ( 180°) per 45 minuti .
Sfornare, lasciare raffreddare. Mettere su un tagliere e tagliare a quadrati tipo finger food. Servire spolverizzato di cacao.
articolo di Michelle Kling Hannover
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