INSALATA GHIOTTA di Marvi
Ricetta #Amici50annieround
Anche se e’ solo un’insalata deve essere bella, ben organizzata, invitante e gustosa…..e i colori si devono abbinare bene!!!
Ingredienti per 4 persone:
- 1 barbabietola
- 4 patate medie
- 1 confezione di soncino
- 1 confezione di mirtilli rossi essiccati
- 1 confezione di noci sgusciate
- 1 mela verde ( va bene anche 1 rossa ma acidula)
- Olio
- Sale
- Pepe nero
- Aceto balsamico
- Glassa all’aceto balsamico
Preparazione
Cuocere a vapore le patate per 20 min. Farle raffreddare.
Tagliare le patate e la barbabietola a quadratini e iniziare gli strati in una grande insalatiera.
Per prima mettere la barbabietola sul fondo, in modo che non macchi il resto degli ingredienti.
Poi mettere il Soncino tutto intorno lasciando un piccolo spazio al centro libero affinche’ si veda la barbabietola. Continuare con le patate e la mela verde. Cospargere con i mirtilli rossi e le noci.
E’ un ottimo e saporito contorno per una bella frittata semplice.
Se non hai finito con i regali ecco un’ottima idea!!!
