CROSTATA DI PERE SANTA MARIA
Ho comprato delle marmellate fatte dalle suore della Casa di Gesu’ a Laveno, sul lago Maggiore….che ci faccio oltre a pane burro e marmellata per la colazione?? Una bellissima crostata ricca.
Ingredienti:
- Pasta frolla
- 2 pere S. Maria (le ho scelte per il colore verde e rosso)
- Uva passa gigante q.b.
- Mandorle affettate q.b.
- Marmellata di pesche e mele
- 1 limone
- 1 cucchiaio di zucchero
- 6 amaretti
Procedimento:
Lavare, asciugare e affettare per il lungo le pere senza togliere la buccia ma solo il torsolo. Metterle in una vaschetta e spruzzarle di succo di limone per non farle scurire.
Preparare la teglia con la carta forno e la frolla. Bucare la pasta con una forchetta e cospargerla con uno strato abbondante di marmellata, spolverare di amaretti sbriciolati grossolanamente.
Sgocciolare le pere e disporle a raggiera nella teglia, poi aggiungere l’uva passa e le mandorle e ancora una spolverata di amaretti.
Con un cucchiaio di marmellata e un goccio d’acqua ben miscelato, spennellare tutta la frutta
e infornare a 180° preriscaldato e ventilato per ca. mezz’ora secondo il proprio forno. Sfornare e far raffreddare.
Servire con una pallina di gelato fior di panna e una spolverata di cannella in polvere.
Pesa il tuo frutto e scopri le calorie
| VALORI NUTRIZIONALI | ||
| PARTE EDIBILE 91 %; ACQUA 85,2%% | CALCIO 6 mg | |
| FOSFORO 11 mg;.; | SODIO 2 mg; | |
| LIPIDI 0,4 mg | NIACINA 0,1 mg | |
| FERRO 0,3 mg | VITAMINA C 4 mg | |
| PROTEINE 0,3 mg; | POTASSIO 130 mg | |
| FIBRA ALIMENTARE 2,8 mg; | GLUCIDI DISP. 9,5 mg | |
| CALORIE 41 Kcal; | ||
| CARATTERISTICHE DIETETICHE: | La pera è un frutto dolce ma è ideale per la dieta, infatti un frutto di dimensioni medie (circa 160 g) contiene: solo 100 calorie, il principale zucchero semplice contenuto nella pera è levulosio, lo zucchero naturale con il più alto potere dolcificante; di fibra ne contiene circa 2,3 grammi, 210 mg di potassio e 7 mg di vitamina C. | |