VITELLO TONNATO….lo chiameremo solo TONNATO

VITELLO TONNATO….lo chiameremo solo TONNATO

VITELLO TONNATO….lo chiameremo solo TONNATO

Chi ha stabilito che per questo secondo piatto estivo e fresco, e che a me piace da morire, si usa il vitello? Io e mia cognata abbiamo sperimentato che e’ ottimo anche con la lonza e con la fesa di tacchino ( molto piu’ economiche) per cui lo chiameremo solo TONNATO

Occorrente:

  • 800 gr Lonza di maiale o fesa di tacchino
  • 400 gr. di tonno  ( al naturale ho constatato che e’ piu’ saporito oltre che dietetico, ma va bene anche quello sott’olio)
  • 1 confezione di dote ( altrimenti 1 scatolina di soffritto surgelata)
  • 1 ciuffo di prezzemolo fresco
  • 1 patata grande
  • 1 bicchiere di vino bianco ( facoltativo)
  • 1 dado o 1 misurino di dado in polvere.
  • 1 cucchiaino di pasta d’acciughe (facoltativa)
  • 1 cucchiaio di capperini sotto aceto
  • 2 cucchiai di maionese ( se fatta in casa meglio, altrimenti quella nel vasetto va benissimo. Io uso una maionese light

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IL VENTAGLIO DICE

IL VENTAGLIO DICE

IL VENTAGLIO DICE

Sostenere il ventaglio con la mano destra di fronte al viso: seguimi.

Sostenerlo con la mano sinistra di fronte al viso: vorrei conoscerti.

Coprirsi per un po’ l’orecchio sinistro: lasciami in pace

Lasciarlo scivolare sulla fronte: sei cambiato.

Muoverlo con la mano sinistra: ci guardano.

Cambiarlo alla mano destra: come ti permetti

Lanciarlo con la mano: ti detesto!

Muoverlo con la mano destra: sto con un altro!

Lasciarlo scivolare sulle guance: ti voglio bene!

Mostrarlo chiuso e fermo: mi ami?

Lasciarlo scivolare sugli occhi: fan culo!

Far scivolare un dito dell’altra mano sui bordi: parliamo.

Appoggiarlo sulla guancia destra: si.

Appoggiarlo sulla guancia sinistra: no.

Aprirlo e chiuderlo lentamente e ripetutamente: sei crudele!

Abbandonarlo lasciandolo appeso: restiamo amici .

Sventagliarsi lentamente: sono impegnata

Appoggiarsi il ventaglio sulle labbra: cosa aspetti a baciarmi!

Aprirlo molto lentamente con la destra: aspettami.

Aperto massimamente ma coprendo la bocca: sono disponibile

IL VENTAGLIO DIVENTA DESIGN

IL VENTAGLIO DIVENTA DESIGN

IL VENTAGLIO DIVENTA DESIGN

IL VENTAGLIO SUPERMODERNO

Ventaglio Cado’ è il progetto di Dorina Camusso. Oltre ai cappelli, Dorina ha prodotto questa linea di ventagli in plexiglass tagliato al laser. L’impugnatura è stata realizzata incollando insieme due pezzi di acrilico tagliato

IL VENTAGLIO COME CENTROTAVOLA

I ventagli centrotavola fan di Maximilian Tora sono costituiti da fogli sottili di metallo, tagliati su un lato in innumerevoli lame che si sovrappongono e sono fissate insieme con un rivetto di rame. Ciò si traduce in una struttura concava capace di esprimere una tensione formale interessante. “Il ventaglio da tavola” dai mille usi: porta pane, porta fiori, porta candele e altro secondo la creativita’

IL VENTAGLIO DIVENTA DESIGN

UNA BRUSCHETTA DIVERSA

UNA BRUSCHETTA DIVERSA

UNA BRUSCHETTA DIVERSA

Piatto estivo, nutriente, leggero e fresco.

La bruschetta e’ eccezionale soprattutto d’estate quando si vuole stare leggeri, non cucinare e  mangiare piatti freddi. La bruschetta si puo’ fare con una miriade di alimenti ed e’ gustosa tutto l’anno con ingredienti di stagione. Scatenate la fantasia ed inventate la vostra bruschetta diversa. La cosa importante e’ scegliere con gusto gli abbinamenti.

Occorrente:

  • 1 Crescenza, oppure  Philadelphia
  • Pomodori 2 a testa ( Piccadilly sono ideali)
  • Aglio
  • Basilico
  • 1 foglia di menta
  • Origano
  • Olio
  • Sale
  • Pepe
  • Pane ( meglio quello sciapo)
  • 1 cucchiaio di pesto ( se fatto in casa meglio)

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INSALATA DI PASTA E CECI ESTIVA

INSALATA DI PASTA E CECI ESTIVA

INSALATA DI PASTA E CECI ESTIVA

L’insalata di pasta e’ sempre molto gradita d’estate. Non l’avevo mai fatta con i ceci….una rivelazione!  Diventa un primo e secondo grazie ai ceci che fungono da proteina.

Si conserva molto bene un paio di giorni e si puo’ portare in spiaggia per una festa con gli amici.

Occorrente:

  • 1 scatola di ceci
  • 1 confezione di pomodori datterini
  • 1 cucchiaIo di pepe verde  in salamoia
  • 1 cucchiaio di capperini
  • 3 cucchiai di pesto
  • 4 cucchiai di olive taggiasche denocciolate sottolio  “viaggiatore goloso”
  • 250 gr. Pipette ( Unes) x 4 persone ( 50 gr. a testa piu’ 50 gr. x la pentola….mi piace troppo questa definizione…i grandi chef la usano spesso per la carbonara: 1 uovo a persona piu’ 1 x la pentola!

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ECCOLO. IL VENTAGLIO E’ RIAPPARSO

ECCO IL VENTAGLIO E' RIAPPARSO

ECCOLO. IL VENTAGLIO E’ RIAPPARSO

Ieri ero in metro e la ragazza seduta a fianco a me era rosa shocking dalla testa ai piedi.  Eta’ piu’ o meno 25 anni.

Faceva un caldo d’inferno e, all’improvviso, ha tirato fuori dalla borsa un bel ventaglio di plastica orribile anch’esso rosa shocking.

E’ un oggetto antichissimo! 

Risale alla XIX dinastia dell‘Antico Egitto

In Cina risale al II sec a.C e in Giappone al VII sec ispirandosi alle ali del pipistrello.

In Francia lo introdusse Caterina De’ Medici creando invidia incredibile a Elisabetta I d’Inghilterra che lo volle a tutti i costi e lo divulgo’ nei suoi alti ranghi come oggetto prezioso e d’elite.

La mia nonna ne aveva per ogni occasione e di ogni fattura e forma e colore da abbinare alla “toiletta” del momento.

 

ECCOLO. IL VENTAGLIO E’ RIAPPARSO

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