APERITIVO TERMALE A BAIA DI SORGETO – ISCHIA
Salvatore, titolare del ristorante Baia di Sorgeto , Ischia ha inventato “un’aperitivo termale”tgeniale . Ha utilizzato i salvagenti dei pattini ( o mosconi come meglio si dice a Napoli) , come “zattere” . Il risultato e’ un originale vassoio galleggiante.
Mitico! La cosa straordinaria e’ che a qualsiasi ora si puo’ gustare un aperitivo mentre ci si crogiola nelle acque termali della splendida Baia di Sorgeto.
Impossibile resistere all’aperitivo in acqua, ma la cosa ancor piu’ straordinaria e’ che il vassoio contiene oltre al drink scelto una piccola degustazione di frittura napoletana fatta al momento, tanto da essere a tal punto bollente che si deve aspettare a mangiarla. Tra le leccornie che vengono servite in acqua fiori di zucchine , rosette di cavoli e anelli di cipolla dolce in pastella, mozzarelline in carrozza.
Uno sfizio unico!
In piu’, nella genialita’ di Salvatore, c’e’ che non fa “abboffare” gli ospiti con l’aperitivo ma lo utilizza per stuzzicare l’appetito perche’ ti aspetta alla Sorgente li’ ad un passo dall’acqua e fanghi termali, per offrirti il meglio della cucina napoletana.
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